每次我去蘑菇搜索和選擇時，我都會早起——當陽光升起時。我把濃縮咖啡和一些三明治放在一起，作為和我一起選擇午餐的一種方式。蘑菇搜索通常是一項耗時的工作，在新鮮空氣中進行數小時的露天活動會讓我感到飢餓。我抓起我在前一天晚上整理好的樂器並取得進展。為了避免浪費寶貴的清晨時間，我和我一樣得到我的零食，並且實際上嘗試在旅行時吃它。
在可能的時刻開始尋找蘑菇絕對是非常聰明的解釋清晨的陽光讓您發現神奇的蘑菇英國食用蘑菇和清新的氛圍支持您絕對聞到這些氣味。其他蘑菇採摘者可能不會打擾您，到午餐時間，您將完成整個下午的清潔工作以及準備蘑菇。
所以，我到了特定的採摘林地，我想到了樹木和灌木。我走向松樹和雲杉樹，檢查被松樹和雲杉大針葉覆蓋的區域。偶爾，我會在下面和那裡看到環保苔蘚。我首先檢查了這種帶有苔蘚的網站，因為蘑菇所尊重的濕氣要多得多。我試圖找到凸（向外彎曲）形狀的蘑菇帽（幾乎所有的野生食用孔菌都有凸帽品種）。可能會被染成幾乎任何棕色，從柔和的黃棕色一直到深棕色。在松樹之間通常發現帶有深棕色凸帽的額外規則的野生蘑菇。
在那之後，我在橡樹和灌木叢中漫步，在那裡我看到了凸蘑菇帽的顏色，如前所述。這在某種程度上可能是更艱難的運動，主要是因為在落葉松樹的樹林裡，經常有大量的樹葉落到地板上，而蘑菇頭只是通過這些樹葉的顏色來偽裝自己。出於這個原因，我需要仔細看看底部，如果我覺得那裡有蘑菇，就把樹葉翻過來。在橡樹之間絕對有更多流行的野生蘑菇，它們的頭部溫和或深棕色。
在那之後，我更接近白樺樹和灌木，那裡的毛孔真菌有更溫和的棕色或紅色帽子。
來自牛肝菌家族成員的野生蘑菇通常幾乎都是可食用的和美味的。這就是為什麼它們對任何野生蘑菇獵人來說通常如此珍貴的原因！
在我找到野生食用蘑菇後，我用我的小刀將它切成薄片（它應該是較低的，以免對仍然合適的產卵造成破壞）。我把它切到盡可能靠近地面的地方，以確保我真的不應該在精緻的蘑菇肉上掉下來，同樣，為了長期保留孢子，盡可能少地揭開蘑菇根部。
我堅持有很多指針：
– 如果我選擇野生蘑菇，我會非常肯定我從來沒有從我發現它們的特定地點獲得所有可食用蘑菇。我離開了（實際上什至不接觸！）大約 10% 的食用菌，以進一步確保這些物種可以在自然界中得到保護。