有許多令人敬畏的俄羅斯食物，但其中的數量與 pelmeni 一樣美味。它們可以成為整個俄羅斯非常受歡迎的菜餚，並且歷史悠久，可以追溯到它們在西伯利亞的起源。然而，在許多文化中，它們已經被許多名字所識別，對於大多數俄羅斯人來說，它們可能只是被稱為在一個有趣的冬季工作日獲得的精緻和精神溫暖的菜餚。
佩爾梅尼的遺產
“水餃”這道菜被認為起源於西伯利亞，他們最終將俄羅斯商店 稱為“西伯利亞餃子”，可以方便地由數百或數百人製作，之後您可以在屋外度過漫長的冬天根據需要使用。它們可能是亞洲常見的“鍋貼”或“餃子”或您在世界各地許多不同文化中遇到的任何其他餃子的近親。
後來他們找到了進入俄羅斯社會的途徑，並很快成為全國最受歡迎的菜餚，主要是因為它們非常簡單、豐盛、美味。但對俄羅斯人來說，製作水餃和吃水餃一樣有趣！
如何製作餃子
通常，產生 pelmeni 是一項極其社會化的功能，由整個親屬組成。因為它們製作起來非常簡單，所以每個年輕人或老年人都會加入整個餐桌來創造這種美妙的俄羅斯食品。
基本配方需要一個由麵粉、牛奶、雞蛋和鹽製成的簡單麵團。麵團製成後，它真的在撒了麵粉的表面上鋪開，直到它變得非常細，然後縮小成兩英寸的圓圈（尺寸可能會根據您想要使用的填充量而有所不同）。然後就可以開始做餡了！
水餃的餡料通常需要令人垂涎的豬肉碎、大蒜、鹽、洋蔥和胡椒粉。可以使用其他肉類，但豬肉是最受歡迎的，因為它往往會繼續保持濕潤多汁，這使得餃子非常美味！
將餡料舀到麵團上後，需要將最高邊折疊得比底邊多，然後一起捏緊以密封裡面的餡料。雖然這些產品的生產量越來越大，但您需要煮一大鍋水。飲用水一到沸騰的位置，加入一茶匙鹽，幾片月桂葉，然後是一打或兩個水餃（真的不要把鍋分組太多，否則他們會花更長的時間準備晚餐！）。
一旦餡料完全煮熟，餃子就可以放在碗裡，裡面有酸奶油、非常辣的芥末、醬油和胡椒的美味組合。